DOMAĆE SLATKO OD JAGODA

 POTREBNO JE

• 1 kg jagoda
• 1,5 kg šećera
• 3 limuna
• 2 dl vode

PRIPREMA

1. Jagode operite i očistite od peteljki.Birajte da jagode budu čvršće a ne mekane.
2. Jagode prelijete sa sokom od limuna i ostavite da stoje neko vreme.
3. U dubljoj šerpi sipajte vodu i stavite šećer i to neka se kuva dok smesa ne dobije na gusini,na srednjoj vatri.
4. Jagode lagano spustite u šećer i neka to vri oko 10 minuta pa lagano dodajte sok koji su jagode pustile zajedno sa limunovim sokom u koji su prethodno stajale.
5. Slatko kuvajte dok ne dobije gustinu kao med.Najbolje se proverava gustina kada se kašikom izvadi smesa na tacni i prohladi se.
6. Dok kuvate slatko skidajte penu koja se stvara.Pena hoće nekad od jake vatre da izadje iz šerpe, u tom slučaju ili sklonite na kratko sa vatre ili smanjite jačinu ringle.
7. Kada se slatko skuva sakupite svu penu odozgo i pokrijete vlažnom krpom.Sačekajte da se slatko ohladi potpuno.
8. Slatko sipajte u čiste tegle i dobro zatvorite.
9. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mestu.