OSVEŽAVAJUĆI NAPITAK OD JAGODA

POTREBNO JE

• 2 belanca
• šolja iseckanih jagoda
• 5 kašika vode
• malo soli
• pola šolje slatke pavlake
• pola šolje šećera
• 1/4 kašičice ekstrata od vanile
• 3/4 kašičice želatina

PRIPREMA

1. 2 kašike vode pomešajte sa želatinom i ostavite da odstoji.
2. Jagode i šećer umutiti u blenderu da smesa postane glatka
3. So,6 kašika šećera i preostale 3 kašike vode zagrejte na srednjoj temperaturi dok lagano ne počne da vri,kuvajte tako oko 4 do 5 minuta.
4. Belanca dodajte želatinu i dobro miksirajte dok ne dobijete penastu smesu.Potom dodati lagano preostalu kašiku šećera i mutiti dok ne dobijete čvrst šam.U tako umućenom šamu dodati sirup koji ste prokuvali i nastavite da mutite prvo na srednjoj brzini a zatim na većoj brzini.Na kraju dodati ekstrat od vanile.
5. U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku i postepeno joj dodavati šam od belanca,potom dodajte krem od jagoda i sve to lagano promešajte.
6. Napravljenu smesu sipajte u posude po želji i hladite u frižideru oko 2 sata minimalno.