ZANIMLJIVA PITA SA JAGODAMA

POTREBNO JE

Za testo

• 250 gr brašna
• 130 gr šećera
• 1 žumanac
• 180 gr margarina
• malo praška za pecivo
• 1 kesica vanilinog šećera
• 2 kašike hladnog mleka

Za fil

• 100 gr šećera
• 20 gr brašna
• 20 gr margarina
• 20 gr gustina
• 3 kašike sirupa od javora
• 700 gr svežih jagoda

PRIPREMA

1. Brašno izmešati sa praškom za pecivo.Dodati hladan i na listiće izrezan margarin,šećer i vanilin šećer,žumanac i mleko i zamesiti glatko testo.Testo bi trebalo brzo da se zamesi.Testo zamotati u samolepljivu prozirnu foliju i ostaviti da odstoji u frižideru.
2. Dok je testo u frižideru očistiti i oprati jagode i iseckati ih na četvrtine.Dodati im šećer i sirup od javora a brašno i gustin sjediniti i posoliti po jagodama i na kraju lagano izmešati.
3. Testo izvaditi iz frižidera i podeliti ga na dva dela.Prvi deo razviti oklagijom u obliku kalupa precnika 28 cm.Tako razvijenu koru staviti u tepsiju podmazanu i malo joj podići rubove.Preko testa staviti fil od jagoda a preko jagoda narendati ostali margarin isto na listove.Drugu polovinu testa isto razviti oklagijom i iseći na trake i njih unakrsno redjati preko fila.(kao na slici).
4. U dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni peći pitu oko 45 minuta